Fuorisalone 2015
Catering per 150 persone, per un party durante la Brera Night in via Solferino e minishow di cucina molecolare.
Sono state servite delle scatolette personalizzate per l’evento contenenti mini sandwich assortiti, con pane speciale realizzato su mia richiesta dal panificio Zanotti di Milano e farciti con fiori edibili, spiedini di carne e frutta con senape speciale, spedini di pomodorini e mozzarella di bufala.
Un mini show live di cucina molecolare con schiuma di ananas e caviale di frutti rossi, per la preparaione del dessert. Cocktail del bartender Frog (Pravd e Zinc) e djset di Terry Birardi.
Fabrizio Sansoni 