Viaggiatore, DNA nomade, lavoratore location indipendent.

La cucina è la mia più grande passione ed è diventata anche un lavoro.

Mi sono formato sul campo, lavorando per diversi anni negli Stati Uniti, da New York a San Francisco, poi a Milano e in Puglia.

Non smetto mai di studiare. Nel 2014 ho seguito un corso di aggiornamento di cucina internazionale, a Le Cordon Bleu, Paris e molti altri corsi sono nella wishlist.

Questo blog sono appunti del mio lavoro, dei posti che mi sono piaciuti e delle ricette mie o che ho personalizzato. Racconto della mia passione per questo lavoro e della parte di me che riverso in quello che faccio.