Ho svolto tanti lavori, tra cui una lunga esperienza nei commercial e intanto ho viaggiato, da ovest a est, scoprendo mondi, musica e culture. E la cucina, che è una costante della mia vita, la mia più grande passione, alla fine è diventata anche un lavoro.

Mi formo sul campo, lavorando per diversi anni negli Stati Uniti, da New York a San Francisco e a Milano. Non smetto mai di studiare. Nel 2014 ho seguito un corso di aggiornamento di cucina internazionale, a Le Cordon Bleu, Paris.  Il 24 e 25 maggio 2015 a Stresa ho seguito i lavori di World Pastry Star.

Questo blog sono appunti del mio lavoro, dei posti che mi sono piaciuti e delle ricette mie o che ho personalizzato. Racconto della mia passione per questo lavoro e della parte di me che riverso in quello che faccio.