LA CIECA PINK. IN VINO VERITAS E FINGER FOOD. 

Ho fatto un collaborazione con la costola di Adamo della celebre enoteca milanese La Cieca. Per  la CiecaPink insieme all’amico sommelier Michi Mamoli ho realizzato un menù di assaggi per la degustazione estiva.

Ho servito alcuni dei piatti che preferisco: bicchierini di gazpacho con bufaline è polvere di pesto, polpo e patate in cono, cous cous agli agrumi e cannoli siciliani con tartare di tonno e tzatziki.

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