DESIGN MEETS FOOD. MILANO MEETS THE WORLD

 

Insieme alla paper designer Francesca Meana ho partecipato a un evento organizzato da Gifasp, e Interni e ospitato da Arclinea in corso Monforte. Show cooking e talk show sul design declinato su cibo e PACKAGING di carta. Il concetto intorno a cui abbiamo lavorato con Francesca ė stato l’arancia di Munari. MentreFrancesca ha ideato delle. Scatole che dopo l’uso diventano vasi, io ho realizzato il food, tutto declinato sul”arancia; tabuleh agli agrumi, mini coni di riso con mousse di ricotta e zeste di arancio, boulette di Fassona in tartare con senape all’arancio, cannoli siciliani con tartare di tonno e arancia. E infine mousse di yogurt frozen con gelatina e zeste di arance amare.

Esperienza bellissima, soprattutto emotivamente. Anche se sono un chiacchierone, sostenere un talk show e impiantare davanti a 120 persone ė stato impegnativo.

DESIGN MEETS… CHEF FABBRO

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Il prossimo 22 giugno sarò protagonista di un evento Fuori Expo. Fa parte degli incontri organizzati dalla bibbia del Design Interni. Il ciclo di eventi si chiama DESIGN MEETS FOOD, MILANO MEETS THE WORLD. Insieme alla paper designer Francesca Meana, parlerò di design, food e packaging sostenibile, nello show room Arclinea.