Set up di nuovi locali, restyling di menù, formazione professionale, cost controller, guest chef
Certificato di eccellenza di TripAdvisor che dura per l’ultimo cliente che ho seguito il ristorante La Rena seafood experience.
Ho impostato il menù del brunch domenicale per i ristoranti del marchio Mexicali
Ho collaborato con uno dei locali di punta di Milano lo ZINC per delle serate evento
Avviata anche una collaborazione con l’enoteca LaCieca Pink
Fabrizio Sansoni 